Notre histoire

Une maison de famille depuis 1887

Nichée face au Mont Saint-Michel, la ferme Audienne veille sur la Baie depuis plus d’un siècle. Ici, les générations se sont succédé au rythme des marées, cultivant la terre et l’art d’accueillir avec la même fierté tranquille. C’est sur cette même ferme qu’Estelle et Stéphane perpétuent aujourd’hui la tradition, chacun à sa manière : Estelle au Vent des Grèves, Stéphane à l’Étoile des Grèves.

Depuis bientôt dix ans, Stéphane a le plaisir d’accueillir ses hôtes à l’Étoile des Grèves. Il a repris ces chambres d’hôtes le 1er août 2016, après Louise, qui les a tenues pendant trente ans. Stéphane a tout refait à neuf pour offrir à ses hôtes un petit écrin confortable, avec une vue incroyable sur le Mont-Saint-Michel.

Il a voulu des chambres simples et fonctionnelles, où chacun se sente bien et trouve facilement ses repères. Sa conception de l’accueil, c’est la simplicité : une chambre d’hôtes, pour lui, c’est un espace convivial et intergénérationnel, où se croisent des voyageurs venus du monde entier pour partager un moment unique, face à la Merveille.

— stéphane Heude, hôte